Cursul vă oferă pregătire practică și teoretică, permițându-vă să implementați cu încredere sistemele de management al siguranței alimentare și să aplicați principiile și practicile HACCP și ISO 22000 în activitatea dumneavoastră zilnică. Cursul Manager în domeniul siguranţei alimentare HACCP şi ISO 22000, organizat de Top Quality Management, este autorizat de CAFFPA – Comisia de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesională a Adulţilor pentru ocupaţia Manager în domeniul siguranţei alimentare, cod COR 226312. Tematica programului de formare: - Noţiuni generale privind calitatea produselor alimentare şi managementul calităţii; - Sistemul HACCP: istoric, evoluţie, definiţie, principii, implementare sistem; - Referinţe normative şi legislative aplicabile în industria alimentară; - Sistemul de igienă al unei organizaţii din industria alimentară; - Analiza HACCP: definire pericol, risc, metode de lucru ce stau la baza identificării punctelor critice de control; - Întocmire plan HACCP; - Sistem de trasabilitate; - Prezentarea cerinţelor standardului ISO 22000; - Relaţia dintre ISO 9001 şi ISO 22000. Pentru mai multe informații despre acest curs vă rugăm să accesați website-ul ***** sau să ne contactați telefonic la numărul 0724 341 894.